鍋キューブを使ったお鍋以外のレシピは?

寒くなってくると、温か~いお鍋が食べたくなりますね。
最近は鍋キューブのような、肉や魚介の出汁がぎゅぎゅっとつまった鍋用調味料があるので、いろいろな味のお料理ができて助かっちゃいます。

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鍋キューブで炊き込みご飯をレシピに

《炊き込みご飯》
材料
米 2合
鍋キューブ(寄せ鍋しょうゆまたは鶏だし・うま塩) 2個~2個弱
鶏もも肉 1/2枚 
ごぼう 15cm
人参 1/3本
油揚げ 1/2枚
お好みでしめじなど
水 2合分

1.お米はといで30分ほど水につけておく。
2.鶏肉、ごぼう、人参、油揚げなどを食べやすい大きさに切る。
3.炊飯器に水をきったお米と、水、砕いた鍋キューブを入れて軽く混ぜる。
4.お米の上に具をのせて炊く。

※お米1合に対して鍋キューブ1個~1個弱を目安にしてください。

キムチ味を使って炊いたご飯にナムルをのせるとビビンバ風にもなりますね。

鍋キューブとキムチを使ってできる簡単レシピ

《キムチチャーハン》
材料(2人分)
ごはん 2合
鍋キューブ(キムチ) 1個
キムチ 適宜
ベーコン 2枚
キャベツ 1/2枚
玉ねぎ 1/2個
卵 1個
こしょう 適宜

1. キムチ・ベーコン・キャベツなどを食べやすい大きさに切る。
2. ご飯と卵を混ぜておく。
3. 1の具を炒めて、そこへご飯を加え炒めあわせる。
4. 仕上げに砕いた鍋キューブ(キムチ味)とこしょうで味付け。

※キムチはメーカーによって味が違うので適量とさせていただきました。

キムチには納豆があうので納豆を入れても美味しいかも?!

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鍋キューブでおいしい雑炊レシピのできあがり

《鶏だし雑炊》
材料(1人分)
ご飯 お茶碗1杯
鍋キューブ(鶏だし・うま塩) 1個
水 180~250ml
キャベツ 20~30g
卵 1/2~1個
ごま 適宜

1.野菜を食べやすい大きさに切る。
2.お鍋に水、鍋キューブを入れて火にかける。
3.鍋キューブがおおむね溶けたら好野菜を入れる。
4.野菜にほぼ火が通ったらご飯を加えて、卵をおとす。
5.蓋をして蒸らしてできあがり。

※卵は溶き卵にして回し入れたり、仕上げに長ねぎや万能ねぎを散らしても美味しいです。

鍋キューブと豆乳を使ったレシピは豆乳カルボナーラ

《豆乳カルボナーラ》
材料(2人分)
スパゲティ 150g
鍋キューブ(鶏白湯) 1個
ベーコン 50~60g
玉ねぎ 100~150g
豆乳  150~200ml
卵 1個
にんにく 適宜
塩 適宜
こしょう(ブラックペッパー) 適宜
オリーブオイル 適宜

1. にんにくはみじん切り、ベーコン、玉ねぎを食べやすい大きさに切る。並行してパスタを少し硬めにゆでる。
2. オリーブオイルでにんにく・ベーコン・玉ねぎを炒めたら、弱火にして豆乳とくだいた鍋キューブを入れる。
3. 鍋キューブが溶けたらパスタを加えて塩・こしょうで味をととのえる。
4. 割りほぐした卵を入れて手早く絡めて出来上がり。

※お好みで最後にチーズをふりかけて。最後に火を通し過ぎるとパスタがかたまってしまうので注意して下さいね。

まとめ

鍋キューブは1人分1個という使い勝手の良さと、なんといっても軽くて買い物が楽!ということで好評ですね。
味も5種類あるのでお鍋をはじめ、麺料理、ご飯料理、炒め物、煮物と幅広く使えて味の変化も楽しめます。

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