バレンタインの料理メニューは何がいい?おすすめのレシピ

バレンタインデー。チョコレートだけではなくせっかくのイベントなので
なにかバレンタインデーらしい料理でも作ってみようかな。と考えちゃいますよね。

当日で間に合うような簡単にできちゃうお手軽レシピをご紹介します。

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バレンタインの日にちなんだ料理メニュー(レシピ)のご紹介 ーその1-

お手軽&簡単に、
ハートを描きましょう。

『 きのこのポタージュスープ 』

< 材 料 >
玉ねぎ 半分
まいたけ 1パック
バター 10g
牛乳 150cc
生クリーム 50cc
コンソメ 1粒
塩、こしょう少々
パセリ 少々

< 道 具 >
フライパン
ミキサー

1.玉ねぎを薄切りにして、まいたけをほぐします。
2.フライパンにバターを熱し、玉ねぎ、まいたけを炒めます。
3.火が通ったら、牛乳とコンソメを加え、弱火で煮込みます。
4.ふつふつとしたら火を止め、冷まします。
5.ミキサーにかけ、スープ状にしましょう。
6.鍋に戻し、生クリームを加え再び火にかけ、
  沸騰直前で火を止め、塩コショウで味を調えます。
7.器に盛り生クリームを少量垂らし、
  つまようじでハートになるように描くと、
  バレンタインらしさが伝わります。

ポタージュ系のスープなら、
生クリームが沈みにくいので、
描きやすいかと思います。

バレンタインの日にちなんだ料理メニュー(レシピ)のご紹介 ーその2-

お肉のお料理の隣に添えては、
いかがでしょうか。

下ごしらえが要らないので便利です。
型があれば、おほしさまでも何でも
アレンジ可能。
お野菜嫌いのお子様にもおススメです。

『 グラッセ 』

< 材 料 >
召し上がりたい分の
にんじん
じゃがいも
コーン、など。

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※にんじんは太めの方が型が
型取りしやすいです。

グラッセ用
砂糖 小さじ1杯
水 50cc
バター 10g

< 道 具 >
フライパン
ハートの型

1.にんじんやじゃがいもをハートの型で射貫く。
2.にんじんが浸るまで水を入れ、
  砂糖を加え煮詰め、
  水気がなくなってきたらバターを入れて混ぜる。
  ツヤが出てきたら出来上がり、
3.じゃがいもやコーンはレンジで蒸し、
  加熱。
  塩・ホワイトペッパーで味付け。

グラッセをあまり掻き混ぜると、
形が崩れるのでお気をつけください。

バレンタインの日にちなんだ料理メニュー(レシピ)のご紹介 ーその3-

バレンタインのプレゼントが
食卓に出てきたら、
驚いて、
楽しさ倍増です。

< 材 料 >
豚ロース ブロック200g
人参 1本
じゃがいも 2個
アスパラ 4本
しめじ 半房
塩コショウ 少々
オリーブオイル 大さじ2
バジル 少々

< 道 具 >
オーブンシート
オーブン
タコ糸

1.オーブンを220℃に予熱します。
2.人参・じゃがいも・豚肉を2cm角に切り、
  しめじを割き、アスパラは2cm幅で斜め切りにします。
3.オーブンシートの上に、具材をのせ、
  塩コショウ・オリーブオイル・バジルで味付けます。
4.タコ糸でオーブンシートで具を包むように縛ります。
5.220℃で40分程焼きます。
6.焼きあがったら、タコ糸をリボンに変えて、
  できあがり。

とても熱いので、
お気をつけください。

まとめ

2015年のバレンタインは土曜日。

お家でゆっくりされる方や
ご一緒に過ごせる方も多いかも。

お料理により思いを込めて、
ハッピーバレンタイン。

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