おせち料理を食べつけない子供達がいるおうちや来客に小さな子供達がいる場合、おせち以外のお料理を用意しなければいけない場合もありますね。
おせちを食べられない子供の食事にはこんなお料理はいかがですか。
子供が喜ぶ料理をご紹介します。
栗きんとんの代わりに
甘いのは好きなのだけれど、何となく栗きんとんは苦手、そんなお子さんに。
＜ポテトチーズ＞
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材料
じゃが芋・・・・・450g
水・・・・・・・・600ｃｃ
牛乳・・・・・・・150ｃｃ
砂糖（三温糖）・・・小さじ1.5
食塩・・・・・・・適宜
バター・・・・・・22g
ピザ用チーズ・・・45g
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作り方
1. じゃが芋は皮をむき、小さい角切りにし水にさらしておく。
2. 水を入れた鍋でじゃが芋をゆで、潰れる状態になったらチーズ以外の材料を入れる。
3. 仕上げにチーズを加えて出来上がり。
お好みで塩ゆでした角切りじゃが芋を混ぜたり、ミックスベジタブルなどを混ぜても色がきれいで良いですね。
なますの代わりに
子ども達は意外と酢の物が好きなのです。
でもなぜか大根とにんじんだけの酢の物には手を伸ばしづらいかな？
そんな場合には材料を変えてみましょう。
＜キャベツとほうれん草の酢の物＞
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材料
ほうれん草・・・・100g
キャベツ・・・・・100g
きゅうり・・・・・50g
にんじん・・・・・25g
ハム・・・・・・・2枚
酢・・・・・・・・小さじ2
砂糖(三温糖）・・・小さじ1
薄口しょうゆ・・・小さじ1弱
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作り方
1. キャベツとにんじん、ハムは千切りにする。きゅうりは輪切りにする。
2. ほうれん草はゆでて水にさらす。水気をきったら食べやすい大きさに切る。
3. 下処理した野菜とハムを調味料であえる。
＜大根サラダ＞
ツナを入れてあげることで食べやすい風味になります♪
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材料
大根・・・・・・・15cm前後
きゅうり・・・・・1本
ツナ（缶）・・・・1缶
いりごま・・・・・大さじ1
酢・・・・・・・・大さじ5
塩・・・・・・・・小さじ1
砂糖・・・・・・・小さじ1/2
しょうゆ・・・・・大さじ1と1/2
ごま油・・・・・・大さじ2
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作り方
1. 大根・きゅうりをそれぞれ千切りにして塩をふり（分量外）でてきた水気を切る。
2．ごまと調味料を混ぜ合わせて大根・きゅうりとあえる。
お好みですりごまもどうぞ。
黒豆の甘煮の代わりに
黒豆は好きな子どもが多いですが、たまには違う大豆メニューも良いですね。
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材料
大豆（水煮）・・・200ｇ
ちりめんじゃこ・・適宜
小麦粉・・・・・・適宜
砂糖（三温糖）・・大さじ1と1/2
しょうゆ・・・・・大さじ1
ごま油・・・・・・大さじ1
いりごま・・・・・大さじ3
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作り方
１． ごま以外の調味料を混ぜておく。
２． 水気をきった大豆に小麦粉をまぶす。
３． 大豆とちりめんじゃこをそれぞれ揚げる。
４． ３を調味料であえ、ごまをふる。
お正月料理に使われている材料や似た味付けのもの、簡単なものをあげてみました。
また、園や学校で食べているメニューを参考に作ると子どもも食べてくれますよ。
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